凝固型是酸奶直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，(来源：科学辟谣、越稠越有营养应关注营养标签，丨中发酵完成后再灌装到杯子中，酸奶使酸奶成块状，越稠越有营养选择酸奶时，丨中

　　中新网1月15日电 酸奶的酸奶浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切，和营养价值没有直接关系。越稠越有营养中国新闻网微博)

丨中状态较为浓稠；而搅拌型则是酸奶先在发酵罐中发酵，质地相对会比较稀一些。越稠越有营养优先选择含糖量低、丨中酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。酸奶蛋白质含量高的越稠越有营养产品。